| Nutrición| Otros| Plantas y nutrientes| Propuestas| Curiosidades| Deporte| Descanso| Ejercicio| Motivación|
LIPOGRASIL – Te ayuda en la dieta > Blog > No pierdas la línea en Navidad: ensaladas navideñas

No pierdas la línea en Navidad: ensaladas navideñas

26/12/14 Nutrición,

¡Seguro que llevas tiempo pensando qué vas a preparar para comer los días señalados de navidad o fin de año! Y seguro que te ha venido a la mente una mesa llena de exquisiteces y has dejado en un segundo plano las ensaladas. Después de todas las fiestas y comidas copiosas ¿porqué no optar por una rica y ligera ensalada para despedir o empezar al Año Nuevo? Una ensalada es un acompañante ligero estupendo para cualquier comida copiosa.

En este post hemos seleccionado tres ensaladas que estamos seguro que quedarán perfectas en tu mesa de fiestas, tanto para la comida como para la cena 🙂 Un post de ensaladas ligeras, contrastes de sabor, textura y color ¡seguro que os encantará!

Ensalada festiva

shutterstock_28136065

Esta ensalada es ideal para comenzar una comida o cena en estas fiestas. Podrás realizar esta ensalada con los siguientes ingredientes (para 4 personas)

  • 4 tomates grandes
  • 4 lonchas de queso mozzarella redondo
  • 6 tomatitos secados, en aceite
  • 3 cucharadas de aceitunas arbequinas, las pequeñas
  • 8 lonchas finas de jamón ibérico
  • 1 cucharada de piñones tostados
  • Hojas de escarola
  • Sal, orégano y granos de pimienta rosa
  • Aceite de oliva virgen extra

¡Preparar tu ensalada festiva navideña es muy sencillo!

Lava y corta el tomate en rodajas. En una fuente, intercala las rodajas de tomates con lonchas de mozzarella. Espolvorea con orégano y déjalo todo una hora en la nevera. Lava y escurre la escarola. Trocéala (no demasiado pequeña). Escurre los tomates secados y pícalos. Coloca el resto de los ingredientes en la fuente y espolvorea con más orégano, sal y un poco de pimienta (a tu gusto). Para finalizar, rega con un chorro generoso de aceite de oliva tu ensalada y… ¡lista para comer! 🙂

 

Ensalada tibia de queso de cabra

shutterstock_233960569

Con esta ensalada es posible que no necesites prácticamente nada más para sentirte llena 🙂 Te presentamos una ensalada fácil de preparar e ideal para las fiestas. Y… además de estar buena ¡es sana!

¿Qué ingredientes necesitas para preparar esta ensalada? Brotes de lechuga, queso de cabra, nueces peladas, tomates cherry y… ¡aceite, sal y vinagre! 🙂

¿Cómo preparar la ensalada tibia de queso de cabra? ¡Muy fácil! Primero pon los brotes de lechuga en un bol, a continuación, pon unos cuantos tomates cherry (si quieres, puedes partirlos por la mitad). Una vez tengas esto preparado… pasa por una sartén con un poco de aceite el queso de cabra (vuelta y vuelta), solo para que coja un poco de temperatura y una textura más tierna. Una vez tengas el queso de cabra listo, ponlo encima de la lechuga y a continuación ¡las nueces! Alíñalo todo y… ¡a comer!

Y… finalizamos nuestra selección de ensaladas con una tercera ensalada estupenda como primer plato.

 

Ensalada de naranja sanguina y queso ahumado

ensalada_sanguina_ahumado1

Las naranjas sanguinas son estupendas para preparar esta ensalada ya que son muy jugosas y además no tienen mucho pigmento en la pulpa, tienen un sabor dulce y ligeramente ácido, que las hacen muy versátiles en la cocina.

Esta ensalada, además de ser un entrante muy saludable y nutritivo ¡es una delicia! Lo mejor, es que puedes enriquecerla con lo que más te guste: nueces, aguacates…

Fácil, rápida de hacer y muy sabrosa ¡tomad nota!

 

Ingredientes para cuatro comensales:

  • 200 gramos de brotes de lechuga
  • 2 – 3 naranjas sanguinas
  • 40 – 60 gramos de queso ahumado
  • 1 cebolla tierna mediana
  • ½ aguacate
  • 8 nueces
  • 3 ramitas de cilantro
  • Aceite de oliva virgen extra, salsa inglesa y sal

¡A cocinar! Lava y escurre bien las lechugas, reserva en fresco para que se mantengan tersas. Pela la cebolla tierna, córtala por la mitad a lo largo y después en rodajas no muy finas. Pela las nueces y trocéalas.  Pela las naranjas a lo vivo, en una superficie que recoja todo el jugo que desprenden para después hacer el aderezo. Corta el queso en finas láminas. Por último, pela y corta en dados el aguacate y prepara el aderezo, para ello, recupera todo el jugo posible de las naranjas sanguinas, ponlo en el cuenco y añade dos o tres veces su volumen en aceite de oliva virgen extra. Añade unas gotas de salsa inglesa y sal al gusto, bate hasta emulsionar.

¡Servirlo es muy fácil! Sirve en los platos los brotes de lechuga, acompañado de la naranja, reparte la cebolla tierna, el queso, las nueces y el cilantro fresco recién picado. Termina aderezando la ensalada con la vinagreta de naranja sanguina y sirve enseguida ¡buen provecho!

¡Seguro que conoces muchas más recetas de ensalada! ¿Lo compartes con nosotros? 🙂

Compártelo en las redes y envíalo a tus amigos

¡Haz tu comentario!


Está prohibida la publicación de información que revele tu estado de salud o el de terceros

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

10 cosas importantes en tu primer día de gimnasio
31/05/16 Blog, Deporte,
¡Sabemos que cuesta empezar pero vale la pena! Tras un tiempo de sedentarismo, te pones las pilas, te mentalizas y…¡mañana empiezo con...
¡Adiós, grasa localizada!
24/05/16 Blog, Propuestas,
En las fechas en las que estamos y con el buen tiempo llega también el momento en el que la mayoría de...
Las mejores apps para estar en forma
17/05/16 Deporte,
Nadie puede negar que, hoy día, estar en forma es una cuestión de actitud y un pequeño esfuerzo diario: suplementos, rutinas de...
Lipograsil en Twitter
31/08/16 - 14:55
De vuelta a la normalidad. ¿Quieres recuperar tu peso? Con lipograsil, pasa a la acción.#tupuedes Ver en Twitter
02/06/16 - 14:04
Nos encantan los retos, ¡y este no va a ser menos! Empezamos nueva aventura junto a @Chiesi_es ¡Siempre más y... Ver en Twitter
31/05/16 - 15:10
Después de leer esto, solo querrás comer alimentos de temporada ;) Ver en Twitter
31/05/16 - 14:50
El “mindfulness”, una tendencia en alimentación que te hará sentir más feliz vía @cocinatis Ver en Twitter

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies