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Alcachofas con almejas

Kcal Bajas Dif Fácil
Ingredientes

• 1⁄2 cebolla

• Aceite de oliva

• Sal

• 1 kg de alcachofas

• 1 kg de almejas

• Vino blanco

Preparación

Limpiar las alcachofas, trocearlas y untarlas con limón para que no se ennegrezcan. A continuación, cocerlas en abundante agua con sal. Mientras, realizar un sofrito con la cebolla, partida muy pequeña, y aceite. Una vez acabado el sofrito, añadir las almejas con un chorrito de vino blanco y esperar a que se abran. Una vez abiertas, añadir las alcachofas ya cocidas para mezclar los sabores y por último salar.

 

Autor: Consolación Prior Rodríguez Nutrientes principales: Hidratos de carbono, fibra y minerales
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La receta en formato pdf.

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