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“Omelette” iraní

Kcal Medias Dif Media
Ingredientes

• 2 cebollas

• 2 pimientos verdes

• 10 tomates

• 4 huevos

• Aceite de oliva

Preparación

Picar todos los ingredientes. Primero sofreír la cebolla. Cuando esté ligeramente dorada añadir los pimientos y pochar todo a fuego lento. Añadir el tomate, la sal y la pimienta. Dejar todo a fuego lento durante unos 30 minutos con la tapa puesta. El agua debe desaparecer a los 30 minutos, si no es así, destapar y dejar un poco más al fuego. Añadir los huevos y remover. Servir con pan.

 

Autor: Anita Olsson Nutrientes principales: Hidratos de carbono, proteínas, fibra y omega-3
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La receta en formato pdf.

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